안녕하세요~
음식 건강상식을 전하는 익잉입니다.
샤프란은 전 세계적으로 비싼 향신료로 유명한데요.
사프란 꽃의 빨간색 암술을 따서
향신료로 쓰인다고 해요
사프란이 비싼 향신료인 이유는
사프란 1g을 얻을려면
약 500개의 암술을 말려야 하므로,
1g당 2~3만원에 달한다고 해요.
또한 사프란 특유의 향과 맛.
그리고 효능이 있기때문이에요.
우울증 개선
사프란은 스트레스해소와
신경을 안정시키는데 좋은데요.
호주의 머독대학교 연구팀에 따르면
항우울제 복용자 160명 그룹에서
심리효과에 영향을 주는 위약 복용과
비교했을때 약 20% 감소한것으로 나타났다고 해요.
여성질환 개선
사프란에는 정유 성분이 다양하게 함유되어 있는데요.
정유 성분은 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어서
수족냉증이나 생리불순, 생리통 등
진통과 진정작용을 해줘요.
면역력 강화
사프란에는 카르티노이드 성분과
쿠로신 성분이 함유되어 있는데요.
이 성분들은 많은 세균과 바이러스를 막아주는
몸을 보호하는 기능을 강화시켜주어
성인병 예방, 각종 질환, 종양등
억제해주는 효과가 있어요.
그리고 혈관에 누적되어 있는
나트륨, 노폐물들을 배출 시켜줘요.
뇌 기능 개선
사프란에는 쿠로신 이라는 성분이 함유되어 있어서
뇌의 신경세포들을 활성화 시켜,
신경전달을 원활하게 해줘요.
또한 인지능력을 개선시켜주고,
기억력을 향상 시켜주며,
치매예방에 효과적인데요.
알츠하이머성 치매 치료에
사프란의 성분을 사용한다고 해요.
그리고 뇌세포를 활성화 시켜주고,
뇌혈관의 혈액순환을 촉진시켜주어
뇌 기능 개선에 도움을 줘요.
또 다른 효능
사프란의 약 30g에는 하루 권장량의
400%가 넘는 망간이 있으며,
380%의 달하는 비타민C가 함유되어 있어요.
또한 비타민B6, 철, 칼륨, 마그네슘이 풍부하여
위장건강 개선
이뇨 작용
혈액순환 개선
뼈 강화
혈당 조절
성호르몬 형성 등
몸에 좋은 다양한 효능들이 있어요.
'건강 상식 > 음식 건강 상식' 카테고리의 다른 글
| 초가을에 더 맛있는 음식!! (26) | 2021.08.28 |
|---|---|
| 혈관의 건강관리자 비트의 효능 (10) | 2021.08.26 |
| 여름철에 먹기 좋은 멜론의 효과는?! (24) | 2021.08.24 |
| 간식으로 먹기 좋은 견과류 섭취와 보관법 (20) | 2021.08.23 |
| 김과 친한 사이 파래의 효능을 알아보자 (3) | 2021.08.22 |