'달걀' 태그의 글 목록

달걀 4

달걀의 효능과 하루에 몇 개를 먹으면 좋을까요?

안녕하세요~ 음식 건강 상식을 전하는 익잉입니다. 삶은 계란 1개에 약 7g 단백질 면역력과 근육 강화 달걀의 효능 암 예방 달걀의 노른자 속에는 중요한 단백질인 포스비틴 성분이 함유되어 있는데요. 포스비틴 성분은 DNA 손상을 낮춰주며, 달걀 한 개당 0.22g이 함유되어 있어요. 또한 달걀을 꾸준하게 먹게 되면 유방암의 발생 확률을 낮춰주고, 달걀의 흰자에 있는 라이소자임 단백질은 폐종양의 성장을 막아줘요. 비타민D, 비타민E의 공급원 비타민D는 주로 햇빛으로부터 축적되는데요. 음식으로는 달걀로 보충을 할 수 있어요. 달걀 한 개에는 40IU에 해당하는 비타민D가 함유되어 있어요. 비타민E는 해로운 박테리아와 바이러스에 저항하는 대형 백혈구를 만들어 내는데요. 비타민E는 주로 견과류에 풍부하게 함유되..

가을에 조심해야할 식중독

대표적인 식중독의 세균은 살모넬라균인데요. 여름에도 잘 걸리지만, 날씨가 선선해지는 가을에도 위험해요. 얼마 전에 발생한 김밥집 집단 식중독이 발생했었는데요. 부산과 경기도에서 7백 여명이 감염이 됐죠. 집단 식중독이 발생한 원인은 모두 살모넬라균이었는데요. 살모넬라균은 오리나 닭 등 가금류의 배설물에서 생기는 대표적인 식중독균으로서 여름에도 발생하지만 9월에 많이 발생하는 식중독이에요. 가을에는 낮과 밤의 일교차가 커서 상온에서 음식을 놓았을 때 오염되어 살모넬라균이 발생하기 쉬워요. 살모넬라균 식중독은 주로 김밥에서 잘 생기는데요. 김밥에 들어가는 달걀이 오염되어 식중독이 잘 일어나게 되므로, 달걀을 잘 세척하고, 달걀 겉에 균이 묻어 있을 수 있으니 달걀을 만진 후 손을 깨끗하게 씻어야 해요. 또한..

포만감이 오래가서 다이어트에 좋은 음식

안녕하세요.~ 음식 건강 상식을 전해드리는 익잉입니다.! 여름철이라 다른 계절에 비해 다이어트를 하시는 분들이 많은데요. 무리하게 다이어트 하시지말고, 몸에 좋고, 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트에 좋은 음식을 알려드릴게요. 달걀 아침식사 때 달걀을 먹게 되면 달걀의 포만감 덕분에 점심시간 때까지 공복감이 많이 줄어들어요. 또 달걀에는 단백질과 지방 비타민B, 비타민D, 철분 등의 영양소가 있어요. 견과류 다양한 견과류를 먹으면 포만감과 몸에 좋은 탄수화물과 단백질을 섭취할 수 있어요. 아보카도 아보카도를 샐러드와 먹게 되면 높은 포만감과 풍부한 오메가 3을 동시에 섭취할 수 있어요. 통곡물 시리얼 통곡물에는 풍부한 섬유질이 있기 때문에 저지방 우유와 같이 먹게 되면 포만감을 갖게 하며, 오래 유지가 ..

궁합이 잘 맞는 음식 10가지 2편

안녕하세요. 음식 건강상식을 전하로 온 익잉입니다. 따로 먹어도 건강에 좋지만 같이 먹으면 더 좋거나 단점을 보완해주는 음식들이 있는데요. 무더운 여름날~ 궁합이 잘 맞는 음식 10가지 2편을 같이 보러 갈까요? 궁합이 잘 맞는 음식 1편 안녕하세요~ 음식건강상식을 알려드리는 익잉입니다. 전에는 궁합이 안 맞는 음식을 올렸었는데요. 이번에는 마음 편하게 드셔도 되는 궁합이 잘 맞는 음식을 포스팅했어요.~ ★부추와 된장 된 ik22.tistory.com ★굴과 레몬 굴은 여러 영양소가 있지만 부패하기 쉬운데요. 레몬의 구연산 성분이 굴의 냄새를 없애주고, 세균의 번식을 막아 줘요. ★조개와 쑥갓 단백질이 높은 조개지만 비타민A와 비타민C, 엽록소가 부족한데요. 쑥갓과 같이 드시면 이를 보충해준다고 해요. ..

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