대표적인 식중독의 세균은 살모넬라균인데요. 여름에도 잘 걸리지만, 날씨가 선선해지는 가을에도 위험해요. 얼마 전에 발생한 김밥집 집단 식중독이 발생했었는데요. 부산과 경기도에서 7백 여명이 감염이 됐죠. 집단 식중독이 발생한 원인은 모두 살모넬라균이었는데요. 살모넬라균은 오리나 닭 등 가금류의 배설물에서 생기는 대표적인 식중독균으로서 여름에도 발생하지만 9월에 많이 발생하는 식중독이에요. 가을에는 낮과 밤의 일교차가 커서 상온에서 음식을 놓았을 때 오염되어 살모넬라균이 발생하기 쉬워요. 살모넬라균 식중독은 주로 김밥에서 잘 생기는데요. 김밥에 들어가는 달걀이 오염되어 식중독이 잘 일어나게 되므로, 달걀을 잘 세척하고, 달걀 겉에 균이 묻어 있을 수 있으니 달걀을 만진 후 손을 깨끗하게 씻어야 해요. 또한..
