안녕하세요~ 음식 건강상식을 전하는 익잉입니다. 저는 체한 느낌이 들면 소화제 약보다는 집에 있는 매실엑기스를 물에 타서 먹는데요. 천연 소화제인 매실을 알아볼까요? 매실은 봄에 다른 꽃보다 제일 먼저 꽃을 피우는데요. 대부분 6월에 열매를 맺는다고 해요. 매화나무에 열리는 열매 매실은 체했을 때나, 배가 아플 때 먹는 천연 소화제인데요. 또한 구연산이 풍부하게 함유되어 있어서 피로회복에도 좋아요. 피로회복과 숙취해소에 좋은 매실 매실에 있는 구연산 성분은 복숭아나 사과의 30~40배나 함유되어 있는데요. 구연산은 유기산의 일종으로 특유의 신맛을 나는데요. 피로물질인 젖산을 배출시키며, 몸의 에너지 대사를 활성화시켜요. 매실 안에는 피크르산, 피루브산 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분들은 알코올을 분해..
